Fiskesuppe er en matkunst av dimensjoner, og det fins utallige varianter. Fiskekraften i denne suppa er kokt på Kveitebein. Kveitebeinene kokes/ sydes i en time, og siles med finmasket sil. Deretter kokes kraften og reduseres til 1/3. Dersom du ikke har selvlaget kraft, kan…
Rotgrønnsaker baker jeg i langpanna i stekeovnen. Jeg fyller på med nogenlunde like biter av Gulrot, Kålrot, Rødbeter, Potet, Squash og tilsetter Sukkererter, Karsefrø, og Oregano, alt dette fra hagen og drivhuset. Så fyller jeg på med Rødløk, Hvitløksalt, Pepper, Olivenolje og Rapsolje. Jeg…
Trøffeltang vokser på Grisetang. Den er brunsvart og «skjeggete» og lett gjenkjennelig. Jeg finner den på Nordnesøy. Beste høstetidspunkt er september-oktober. Husk å ikke ta med røttene når du plukker den, fordi da vokser den ikke ut igjen. Du kan bruke en saks og…
I år (2024) har jeg dyrket Spinat på Nordnesøy for første gang. En fantastisk plante å dyrke, for den har lite skadedyr og gir god avling. Allerede nå har jeg planer om å dyrke mye mer spinat til neste år. Spinaten bruker jeg i…
I år 2000 var jeg så heldig å få være sammen med moren til min svigerinne i Frankrike, når hun og flere andre damer fra Tunisia lagde Lammegryte med Cous-Cous. Jeg noterte ivrig ned ingrediensene, og har laget denne retten utallige ganger. Denne deilige…
Å lage kosedyr er en aktivitet som barn og syglade voksne kan gjøre sammen, og som egentlig bare koster litt sytråd. Et av barnebarna mine tegnet en figur som besto av geometriske figurer. Så er det min oppgave å finne stoff som passer til…
Siste kommentarer