diy sustainable- sånn kan det også gjøres!
Fransk Vinaigrette alá Marian -helt uunnværlig til salaten
Fransk Vinaigrette er enkelt å lage, og du har trolig alle ingrediensene på kjøkkenet. Hoved-ingrediensene er litt Eddik og Matolje, og så kan man variere med sennep, krydder, løk og salt og pepper.
Ingredienser
3 ss OlivenOlje
1 ts sennep
1 ss Eddik
3 ss vann
1 ts honning eller 1 ts sukker
salt og pepper
Visp ingrediensene godt sammen, eller rist de sammen i et tett glass. Smak til med Salt og Pepper.
Jeg bruker helst kaldpresset Olivenolje, Eplesider Eddik eller Hvitvinseddik.
Sarpborg Sennep F.eks Gyldensten er perfekt, og like god som Dijon sennep mener jeg. Du kan også gjerne tilsette knust og presset Hvitløk, Persille eller annet krydder.
Noen morsomme fakta om Vinaigrette
Denne måten med å blande eddik og olje til dressing på salater er ikke noe nytt fenomen. For 2000 år siden lagde de slik dressing i Babylon. På 1600- 1700 tallet ble denne dressingen svært populær i Frankrike, og det franske ordet Vinaigrette kan oversatt til norsk bety: «Eddikaktig».
Tusen takk til Marian for deling av oppskrift 😊👍
Siste kommentarer